うお泊屋久島パートナー事業者紹介

漁師の体験宿ふくの木 / 女将 中島 遼

空き家だった漁具倉庫を使い、釣った魚をさばいて食べたり、薪で焚いた五右衛門風呂に入ったり、島ならではの暮らしを体験できる宿を家族で営んでいます。「ふくの木」の滞在を通して、自然と食の循環を伝え、漁師が漁を続けられる選択肢を増やすこと、魚の価値向上を実現したいと思っています。

レストランパノラマ / オーナー 藤森 敏宏

2016年宮之浦の町でオープン。元商店をリノベーションし、誰もが入りやすい店構えに。提供しているメニューには、島の素材を最大限に生かしています。魚料理は、刺身やからあげなどの定番から、ソースや漬けなどパノラマ独自の魚料理を提供しています。屋久島の方、観光で来られる方どちらにも喜んでいただけるレストランを目指しています。これからは、屋久島の一次・二次産業との繋がりを感じることの出来る食の提供・食育をうお泊屋久島で実現していきたいです。

島結レーベル / 代表 笹川 美貴

屋久島の海の素材を活かしたお土産品の製造・販売をしています。島結レーベルの顔となっているのが、屋久島産トビウオから作る「焼きあごだし」商品です。 屋久島のトビウオ漁師さんが水揚げしたトビウオを、小さな工場で、丁寧に加工。限られた素材と、多くの工程を得て作られた「焼きあごだし」商品は、大量生産ができません。ひとつひとつ丁寧に作り上げた商品を皆様に味わって頂くことで、屋久島とのご縁を結ぶきっかけ作りができればと考えています。